MERCURIALE   "Boucherie Charcuterie"  au 01/09/2003
PRODUITS	U	FRANCS	EUROS
Agneau de lait des Pyrénées Label rouge	kg	57,99	8,84
Agneau de lait d'Occitanie	kg	61,53	9,38
Agneau entier	kg	59,50	9,07
Aiguillette rumsteack	kg	67,69	10,32
Andouille	kg	105,02	16,01
Andouille Guéméné	kg	93,15	14,20
Andouille Vire	kg	45,26	6,90
Andouillette AAAAA	kg	98,00	14,94
Andouillette Troyes	kg	65,66	10,01
Bacon tranches 2 mm	kg	62,97	9,60
Barde lard	kg	24,99	3,81
Baron d'agneau	kg	62,78	9,57
Bavette entière	kg	60,02	9,15
Blanquette veau s/os	kg	62,78	9,57
Boudin antillais mini	kg	58,71	8,95
Boudin noir	kg	24,80	3,78
Bourguignon	kg	32,99	5,03
Carré agneau 13 côtes	kg	125,03	19,06
Carré agneau 3 côtes	kg	119,97	18,29
Carré agneau 6 côtes  800g	kg	77,99	11,89
Carré agneau 8 côtes 1 kg	kg	77,99	11,89
Carré d'agnelait 13 côtes	kg	125,03	19,06
Carré d'agnelait 8 côtes	kg	155,99	23,78
Carré porc avec manches 1,5 kg	kg	60,02	9,15
Carré veau 4 côtes 1,5kg	kg	99,77	15,21
Carré veau entier	kg	105,02	16,01
Cervelas	kg	25,12	3,83
Cervelle agneau 100g	kg	41,98	6,40
Cervelle veau	kg	8,99	1,37
Chair à saucisse	kg	50,38	7,68
Chipolatas  55g	kg	41,78	6,37
Chorizo  250g	pce	22,96	3,50
Cochon de lait 8 kg	kg	54,97	8,38
Coffre agneau des Pyrénées Label rouge	kg	98,00	14,94
Collier d'agneau	kg	32,99	5,03
Contrefilet	kg	75,83	11,56
Côtes agneau découvertes  100g	kg	58,97	8,99
Côtes agneau premières  100g	kg	100,03	15,25
Côtes bœuf   800g	kg	73,99	11,28
Côtes porc échine   200g	kg	34,83	5,31
Côtes porc filet   200g	kg	55,82	8,51
Côtes de veau double 500g	kg	114,99	17,53
Côtes veau première 200g	kg	114,99	17,53
Côtes veau seconde 200g	kg	86,98	13,26
Couenne porc	kg	20,01	3,05
Crépine	kg	20,01	3,05
Crépinette	kg	17,97	2,74
Culotte agneau des Pyrénées Label rouge	kg	88,03	13,42
Echine de porc	kg	38,83	5,92
Echine de porc fumée	kg	29,98	4,57
Echine porc 1/2 sel sans os	kg	41,98	6,40
Entrecôtes 300g	kg	77,99	11,89
Entrecôtes 500g	kg	82,19	12,53
Epaule d'agneau entière 1 kg	kg	49,79	7,59
Epaule d'agneau piécée	kg	62,78	9,57
Epaule d'agnelait d'Occitanie	kg	65,99	10,06
Epaule de veau sans os	kg	56,02	8,54
Escalopes veau 150g	kg	99,97	15,24
Faux filet	kg	75,83	11,56
Filet bœuf de + 4 kg	kg	129,88	19,80
Filet bœuf de 3 kg	kg	138,01	21,04
Filet mignon porc	kg	88,03	13,42
Filet mignon veau	kg	170,22	25,95
Foie agneau	kg	17,97	2,74
Foie de porc	kg	20,01	3,05
Foie de veau	kg	94,98	14,48
Gigot agneau raccourci 2 kg	kg	65,79	10,03
Gigot d'agnelait d'Occitanie	kg	69,01	10,52
Gîte à la noix	kg	27,03	4,12
Gîte-gîte	kg	29,78	4,54
Gorge de porc	kg	18,37	2,80
Grenadin veau 150g	kg	99,97	15,24
Haut côte d'agneau	kg	17,97	2,74
Haut de côte de porc 1/2 sel	kg	36,01	5,49
Jambon Bayonne entier	kg	98,00	14,94
Jambon Bayonne tranché	kg	135,00	20,58
Jambon blanc supérieur entier	kg	77,99	11,89
Jambon blanc supérieur tranché	kg	88,03	13,42
Jambon de pays Vendée	kg	94,46	14,40
Jambon frais 10 kg	kg	65,99	10,06
Jambon Iberico Bellotas	kg	240,01	36,59
Jambon Parme entier	kg	158,02	24,09
Jambon Parme tranché	kg	253,53	38,65
Jambon Serrano s/os	kg	91,77	13,99
Jambon Serrano tranché	kg	139,98	21,34
Jambonneau s/os 1/2 sel	kg	26,83	4,09
Jambonneaux cuits	kg	41,98	6,40
Jarret veau 1,5 kg	kg	57,99	8,84
Jésus	kg	69,14	10,54
Joue de boeuf	kg	38,05	5,80
Joue de porc	kg	24,01	3,66
Jumeau	kg	35,82	5,46
Lamb Chop	kg	88,03	13,42
Langue boeuf	kg	41,98	6,40
Langue écarlate	kg	139,98	21,34
Langue veau	kg	40,01	6,10
Lard gras	kg	29,52	4,50
Longe de porc	kg	41,98	6,40
Longe de veau	kg	114,99	17,53
Macreuse	kg	45,79	6,98
Maigre boeuf à hacher	kg	22,11	3,37
Médaillon de veau  150g	kg	160,05	24,40
Menu de porc	kg	107,97	16,46
Merguez 50g	kg	23,81	3,63
Moelle de bœuf congelée	kg	98,00	14,94
Morteau	kg	45,92	7,00
Mousse de foie de canard	kg	34,77	5,30
Noix de veau	kg	99,77	15,21
Noix pâtissière	kg	69,53	10,60
Onglet	kg	84,75	12,92
Os à moelle boeuf scies	kg	9,97	1,52
Os d'agneau	kg	7,02	1,07
Os de veau	kg	8,00	1,22
Osso bucco 250g	kg	69,79	10,64
Paleron	kg	37,98	5,79
Palette de porc 1/2 sel	kg	27,03	4,12
Palette de porc fumée	kg	40,01	6,10
Palette porc s/os 1/2 sel	kg	49,79	7,59
Panne de porc	kg	12,99	1,98
Papillon agneau des Pyrénées Label rouge	kg	68,02	10,37
Parure de boeuf	kg	9,97	1,52
Parure de veau	kg	24,99	3,81
Pâté Ardennais	kg	96,43	14,70
Pâté de campagne	kg	36,93	5,63
Pâté en croûte	kg	56,02	8,54
Pavés rumsteack 150g	kg	74,78	11,40
Pied de boeuf	kg	12,00	1,83
Pied de veau	kg	12,00	1,83
Pieds de cochon frais	pce	4,99	0,76
Plat côtes boeuf avec os	kg	27,81	4,24
Plat côtes porc 1/2 sel	kg	31,81	4,85
Poitrine porc 1/2 sel	kg	45,79	6,98
Poitrine porc fraîche	kg	49,79	7,59
Poitrine porc fumée	kg	51,95	7,92
Poitrine veau	kg	41,98	6,40
Quasi de veau	kg	99,77	15,21
Queue de bœuf congelée	kg	32,01	4,88
Queue de porc 1/2 sel	kg	13,97	2,13
Rillettes d'oie	kg	63,63	9,70
Ris agneau	kg	99,97	15,24
Ris veau	kg	125,03	19,06
Rognon agneau 100g	kg	1,97	0,30
Rognon veau 300g	kg	27,55	4,20
Rosette Laguiole	kg	68,88	10,50
Roti porc s/os de 1,2 kg	kg	59,82	9,12
Saindoux	kg	26,24	4,00
Salami danois	kg	53,20	8,11
Sang de porc	l	14,04	2,14
Saucisse de Strasbourg	kg	31,81	4,85
Saucisse Francfort	kg	49,00	7,47
Saucisse fumée	kg	38,50	5,87
Saucisse Morteaux	kg	67,56	10,30
Saucisse Perche Laguiole	kg	102,00	15,55
Saucisse sèche	pce	66,25	10,10
Saucisse Toulouse	kg	38,83	5,92
Saucisses  blanches	kg	45,98	7,01
Saucisson à l'ail	kg	35,62	5,43
Saucisson ail boyau naturel	kg	57,00	8,69
Saucisson cendré Laguiole	kg	127,98	19,51
Saucisson pur porc pièce	pce	23,02	3,51
Saucisson sec label	kg	56,41	8,60
Sauté porc s / os	kg	36,01	5,49
Selle agnelait d'Occitanie	kg	92,03	14,03
Selle anglaise 1,5 kg	kg	79,83	12,17
Sous-noix	kg	68,02	10,37
Steacks n° 1 140g	kg	54,18	8,26
T.bone 300g	kg	0,00	0,00
T.bone 400g	kg	69,99	10,67
Tendron veau	kg	40,01	6,10
Tête de porc désossée	kg	20,01	3,05
Tête de veau avec langue	kg	36,01	5,49
Train de côtes	kg	68,02	10,37
Tranche	kg	65,99	10,06
Travers de porc 1/2 sel	kg	49,79	7,59
Tripes	kg	12,00	1,83
Vessie de porc	kg	20,01	3,05
Viande à tartare	kg	48,02	7,32
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