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Spécialités bretonnes

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Bonne chance !

 

1 La spécialité sucrée de la ville de Pont-Aven est :
  Kouign-amann
 Galettes
 Crêpes dentelles

2 La ville de Plougastel est connue pour ses :
  Artichauts
 Pommes reinettes
 Fraises
 Choux fleurs

3 La spécialité charcutière de Guéméné est :
  La saucisse aux algues
 Le pâté de canard aux salicornes
 L’andouille

4 Les paysans de Roscoff de puis le 19ème sont appelés “Johnnies’’ par les Britanniques chez qui ils vont vendre
  Des citrons
 Des oignons
 De l'alcool 

5 La “ casse Rennaise ’’: tient son nom :
  Du plat dans lequel elle était cuite autrefois (plat en terre)
 Du fait que les morceaux sont taillés irrégulièrement
 Du fait que c’est une cuisson en fricassée

6 A Carnac, il existe une confiserie locale à base de chocolat et caramel salé appelés le ‘menhir’ :
  Vrai
 Faux

7 De ces quatre légumes Bretons, lequel détient une AOC ?
  La patate de Saint Malo
 Le haricot coco de Paimpol
 Le choux fleur prince de Bretagne
 L’artichaut de Morlaix

8 Riec sur Belon est surtout connu pour :
  Ses huîtres plates
 Ses moules de bouchot
 Ses fars aux pruneaux
 Son chouchen

9 Janzé est connue pour ses ;
  Porcs charcutiers (label rouge Goret de Bretagne)
 Pommiers à cidre (AOC)
 Volailles (IGP)

10 La garniture classique pour poisson la ‘Cancalaise’ est composée de :
  Huîtres pochées ébarbées et queues de crevettes liées à la sauce Normande
 Moules pochées, ébarbées, crevettes grises, champignons émincés, liés à la crème fraîche
 Moules et huîtres pochées et ébarbées, julienne de poireaux et champignons étuvés, liés au velouté de crustacés
 Aucune des trois