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Les spécialités en Rhône Alpes


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1  La confiserie représentative de Montélimar est le

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 1        Le nougat blanc
 2        Le berlingot
 3        Le calisson

2  La pogne (boule briochée et sucrée) est une spécialité pâtissière de

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Valence
 2        Grenoble
 3        Romans

3  Laquelle de ces 4 variétés de noix n'est pas autorisée pour l'AOC Noix de Grenoble

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        La franquette
 2        La mayette
 3        La grandjean

4  La rigotte de Condrieu est:

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Un saucisson sec aux noisettes
 2        Un fromage au lait de chèvre
 3        Une pâtisserie à base d'abricot sec

5  La ville de Nantua a donné son nom à une sauce réalisée à base de:

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Fumet de brochet
 2        Essence d'écrevisse
 3        Champignons des bois

6  La garniture "à la lyonnaise" est composée de:

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Crête de coq, rognons de coq, champignons de Paris escalopés, truffes étuvés au beurre
 2        Tombée d’oignons émincés cuits au beurre et déglacés au vinaigre
 3        Aucune des deux

7  Les "godiveaux à la lyonnaise" sont plus connus sous l'appellation:

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Quenelles
 2        Saladiers lyonnais
 3        Rognons à la lyonnaise

8  La galette de Pérouges est une:

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Tarte à base de beurre, crème fraiche et sucre
 2        Tourte garnie de cuisses de grenouilles à la crème d’orties
 3        Une sorte de grosse crêpe épaisse aux fines herbes, appelée aussi "matefaim"

9  Die est célèbre pour:

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Sa clairette
 2        Sa blanquette
 3        Sa roussette

10  L'appellation Château Grillet est exclusivement en :

  solution   (Attention, si vous cliquez, pas de points pour cette question).

 1        Rouge
 2        Blanc
 3        Rosé