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La gastronomie en Aquitaine

Testez vos connaissances !!

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Bonne chance ! 

1 Dans le domaine aquacole, l’aquitaine fait des efforts pour :
  Fidéliser une variété de moule dans l’estuaire de la Gironde
  Repeupler les digues d’écrevisses de la Nouvelle-Orléans
  Relancer le peuplement d’esturgeons
  Installer des filets au fond de l’estuaire de la Gironde pour garder ses crevettes

2 Pour vous une cagouille c’est quoi ?
  Un accident de chalutiers au port
  Un béret basque avec des oreilles pour se protéger du froid
  Une liqueur paysanne du Béarn à base de vignots
  Des escargots

3 Chassez l’intrus de cette liste (boissons).
  Le pastis Landais
  L’Izarra
  Le Lillet
  Le Passavant

4 Combien d’AOC alimentaire (solide) trouvez-vous dans cette région ?
  1
  2
  4
  aucune

5 Qu’est-ce qu' « une demoiselle » en Aquitaine ?
  Une taille de bouteille
  Une carcasse de canard rôtie
  Une jeune salade
  La taille d’un bateau en bassin d’Arcachon

6 Chassez l’intrus de cette liste.
  Le Pastis
  La tourtière
  La religieuse de Bordeaux
  Le Béret Basque

7 Un roi de France est originaire de cette région (1553-1610).
  Le roi Dagobert
  Le roi Henri IV
  Le roi Bajouat
  Le roi Hassan de Jordanie

8 Une « pinasse » dans le bassin d’Arcachon, est-ce ?
  Des casiers d’huîtres mortes
  Un banc de sable au centre du bassin
  Un bateau typique de ce bassin
  Un oiseau nuisible aux yeux des ostréiculteurs

9 Les Pibales ( ou civelles) sont :
  Des oiseaux
  Parasites des huîtres
  Alevins d’anguilles
  Une variété de crustacés

10 Le linge typique du pays Basque se nomme ?
  Le mante à chèvre
  Le mante à pied de poule
  Le mante à bœuf
  Le mante haut

   

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