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Bonne chance ! 

1 Lequel de ces départements ne fait pas partie de la Bourgogne ?
 L'Yonne
 La Nièvre
 L'Allier
 La Côte d'Or

2 Lequel de ces produits n'est pas bourguignon ?
 Le pruneau de Vitteaux
 L'anis de Flavigny
 Le nid d'abeilles de St-Claude
 L'oignon d'Auxonne

3 Premier produit avicole au monde à bénéficier d'une AOC en 1957 .
 Le poulet de Houdan
 Poulets, poulardes et chapons de Bresse
 Volailles de Loué
 Poulet du Gâtinais
                                                                                                      
4 Jusqu'à la Renaissance, la seule truffe qui figurait à la table des rois de France était celle de Bourgogne. Le goût pour la truffe du Périgord est venu à l'époque de François 1er. Vrai ou Faux ?
 Vrai
 Faux

5 Matelote de poissons d’eau douce (lotte, tanche, carpe, poisson chat, brochet, goujon, carpe...), mouillée au vin blanc de Bourgogne et liée au beurre manié.
 La cotriade
 La marinière
 La pôchouse
 La bourride

6 Oignons glacés à brun, champignons émincés sautés à brun et lardons. Il s'agit de la garniture :
 "Grand-Mère"
 "Charolaise"
 "Dijonnaise"
 "Bourguignonne"
                                                                                                
7 De quelle race bovine s'agit -il ?
 Le Boeuf de Bazas
 Le boeuf du Limousin
 Le Charolais
 Aucun des trois

8 Deux fromages bourguignons bénéficient d'une AOC. Lesquels ?
 Le Langres et l'Epoisses
 L'Epoisses et le Chambertin
 Le Chambertin et le Bouton de Culotte
 L'Epoisses et le Soumaintrain

9 Qui disait : "Je déclare donner en exclusivité à la maison Lejay Lagoute le droit d'utiliser mon nom pour une réclame de cassis dans la forme qui lui plaît, et notamment pour désigner un vin blanc cassis."
 Marc Dolfi
 Marie Brizard
 Félix Kir
 Claude Cartron

10 Chassez l'intrus .
 Pouilly-Fuissé
 Pouilly-Fumé
 Pouilly-Loché
 Pouilly-Vinzelles

         

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