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La gastronomie régionale française: la Champagne-Ardenne

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Bonne chance !

 

1 Chassez l'intrus
  Le jambon de Savoie
  Le jambon d'Auvergne
  Le jambon d'Ardenne
  Le jambon de Bayonne

2 Quelle est l'embl^me des Ardennes
  Un cerf
  Une maçonneuse-batteuse
  Un gland
  Un sanglier

3 La garniture à l ‘ardennaise doit obligatoirement comporter ?
  Des baies ou alcool de genièvre
  Des pommes de terre de la région
  De la bière des Ardennes
  Aucun des trois

4 Que signifie pour l’andouillette de Troyes le sigle suivant, « AAAAA » ?
  Arrivage Authentique d’Andouillette Aromatisée d’Alcool
  Association Amicale des Amateur d’Andouillettes Authentiques
  Association Anonyme Authentique d’Andouille Amicale
 A l’Auvergnat Amateur d’Andouillette Authentique

5 Quelle est la mention facultative sur une étiquette de vin de Champagne ?
  La contenance
  Le % alcoolique
  Appellation d’origine Champagne contrôlée
  Le numéro du siret

6 Les biscuits de Reims sont ?
  Vert
  Rouge
  Bleu
  Rose

7 Comment se nomme le vin rosé en Champagne ?
  Vin rosé de Champagne
  Rosé des Riceys
  Champagne rosé
  Vin de rosé

8 Quel est le producteur du Champagne « Cristal de… » ?
  Pommery
  Veuve Clicquot
  Krug
  Roederer

9 Chassez l’intrus
  Salade de pissenlits au lard avec les indispensables pommes de terre
  Poulet de grain "à la peau de goret"
  Brochet de l’Ill à la crème
  Cacasse à cul nu

10 Le Champagne rosé est obtenu ?
  Par saignée
  Par le mélange de vin blanc et vin rouge
  Par le mélange de moût blanc et rouge
  Aucun des trois

 

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