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Connaissance des cocktails

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Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... 
Bonne chance !
 

1 Retrouve le produit manquant pour réaliser une Mauresque.
 Orgeat
 Grenadine
 Menthe
 Aucun des trois

2 Le Daiquiri est un cocktail à base de:
 Gin
 Téquila
 Rhum blanc
 Whisky

3 Quelle est la décoration d'un Négroni ?
 Olive verte piquée
 Demi-tranche d'orange
 Demi-tranche de citron
 Demi-tranche d'orange et de citron

4 Le White Lady est :
 Un short drink
 Un hot drink
 Un long drink
 Un cocktail sans alcool

5 L'américano se réalise :
 Au shaker
 Au verre à mélange
 Directement dans le verre
 Au blender

6 Quelle est la quantité équivalente à une "mesure" dans la confection des cocktails ?
 2 cl
 10 cl
 6 cl
 4 cl

7 Longs drinks réalisés directement dans un tumbler avec eaux-de-vie, sucre, jus de citron et eau gazeuse. Décorés de tranche de citron et d'une cerise.
 Flips
 Cups
 Collins
 Daisies

8 Terme utilisé pour désigner l’action de presser un zeste au dessus d’un cocktail.
 Raper
 Muscader
 Frapper
 Exprimer

9 Ce cocktail porte le nom d'un surfeur californien, qui après une victoire en championnat, ayant trop bu de sa boisson préférée, a frappé sa planche contre les murs des maisons.
 Harvey Wallbanger
 Mint Julep
 Ron Bacardi
 Buck Fizz

10 Le Side-Car se compose de jus de citron, sucre et :
 Armagnac
 Gin
 Cognac
 Tequila

 

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