|
Les fiches techniques
de restaurant
Restocours vous propose une sélection
de fiches techniques de restaurant ainsi que des exemples de fiche
d'organisation et de répartition des tâches du chef de rang et du
commis. Indispensable pour l'épreuve pratique.
Les fiches produits
Une sélection des produits les plus
utilisés au restaurant (historique, fabrication, utilisation au
restaurant, prix…..)
Diaporamas de produits
Pour mieux connaître
les produits à travers les diaporamas. A télécharger.
La technologie appliquée de restaurant (ressource
enseignant)
Des exemples de TA sur
les thèmes du référentiel avec fiches pédagogiques et documents
élèves.
Les
mercuriales
Consultez ici les
tarifs pour chiffrer vos fiches techniques. |
