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La gastronomie Picarde

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Bonne chance ! 

1 Soissons est connu pour:
  Son endive
  Son haricot
  Son cresson
  Son poireau

2 Petite plante sauvage poussant dans le sable et en milieu marin, à rameaux cylindriques et gorgés d'eau, à tiges charnues, translucides, sans feuille, et à fleurs minuscules. La plante contient un suc salé. Je suis...
  La salicorne
  La laitue de mer
  Le wakame
  Aucun des trois

3 Je suis crêpe fourrée de jambon blanc, de champignons de Paris, nappée de sauce béchamel et de fromage râpé et gratinée.
  La branche picarde
  La pelote picarde
  La corde picarde
  La ficelle picarde

4 Amiens est célèbre pour:
  Ses eaux de vies
  Ses pâtés de canard
  Ses jambons
  Rien

5 Court bouillon de poissons de mer et d’anguille mijotés avec aromates et légumes en grosse julienne additionnés de beurre et crème fraîche. Je suis....
  Le waterzoi
  La bourride
  La pochouse
  La chaudrée

6 Le pot de feu de la région se nomme:
  Le fouzitout
  La potée
  Le hochepot
  Le bilout

7 Plante cultivée pour ses tubercules, originaire du Japon. Le goût légèrement sucré rappelle le salsifis ou l’artichaut.
 Les topinambours
  Les crosnes
  La betterave
  La chicorée

8 La ratte du Touquet est:
  Une spécialité charcutière
  Une course moto
  Une pomme de terre
  Une boisson locale

9 Fromage élaboré à partir de babeurre ou de Maroilles frais. On lui ajoute ensuite fines herbes, poivre, clous de girofle. Façonné à la main et à la forme d'une poire pointue. Affiné pendant 2 mois minimum, la croûte est lavée à la bière puis rougie au paprika ou au rocou...Je suis...
  La boulette de Cambrai
  La poire de Laon
  La bille des Flandres
  La boulette d'Avesnes

10 L'appellation "Champagne" concerne la région picarde. Vrai ou faux ?
  Vrai
  Faux