La gastronomie de la savoie et dauphine

Restocours a choisi de traiter ici la gastronomie de l'Isère et de la Savoie.

Roger Frison-Roche (1906-1999) : l'auteur à succès de Premier de cordée a porté comme une croix d'être né dans la plaine, mais on lui pardonne car il a été guide à Chamonix. On excuse moins l'altitude médiocre des aphorismes dont cet aventurier du piolet a émaillé ses récits montagnards.
Joseph Opinel : (1872-la main couronnée qui fleurit les lames des Opinel figure sur les armoiries de Saint-Jean-de-Maurienne. C'est tout près de là, en effet, à Albiez-le-Vieux, que le taillandier Joseph Opinel débuta, en 1890, la fabrication d'un couteau de poche en douze tailles différentes. Non content d'avoir conquis la planète, le couteau qui frappa Philippe Douste-Blazy trône dans les musées de Londres et de New York.
Abel Rossignol (1882-1954) : en 1907, un menuisier iséran de Voiron se passionne pour la fabrication des skis et gagne la caution du champion d'alors, Émile Allais, inventeur de la “ méthode française ” de ski alpin. Ce coup de génie va le propulser, les années passant, jusqu'aux cimes du succès. Rachetant en 1967 son concurrent principal (Dynastar), Rossignol, n^o 1 des ventes mondiales de skis, dément glorieusement la frivolité de son nom.

Louis Mandrin (1724 - 1755) : Ce contrebandier populaire a laissé en Savoie et dans le Dauphiné une image de justicier et de défenseur des pauvres gens, en s'attaquant aux Fermiers Généraux, collecteurs de l'impôt.

Henri Beyle dit Stendhal (1783 - 1842) : L'auteur de "La Chartreuse de Parme" eut une vie riche et mouvementée, et il reste l'un des écrivains français les plus étudiés par nos enfants...

Jean-François Champollion (1790 - 1832) : Bien qu'il soit né à Figeac, Jean-François Champollion est de famille dauphinoise et c'est à Grenoble qu'il fit toutes ses études.

Hector Berlioz (1803 - 1869) : Bien qu'incompris par le public et par une partie du milieu musical de son époque, cet unique véritable représentant français du "romantisme musical" exerça une influence déterminante sur l'art symphonique et lyrique.

Emile Loubet (1838 - 1929) : Le fils du maire de Marsanne connut une carrière politique qui le conduisit à la Présidence de la République, poste qu'il occupa de 1899 à 1906.

Saint-Bruno, fondateur en 1084 du premier monastère de l'Ordre des Chartreux,
le connétable de Lesdiguières (1543 - 1627), dit le "Du Guesclin dauphinois", gouverneur du Dauphiné, où il assura le triomphe du protestantisme,
Sébastien Falquet de Planta (XIXe S.), dit le "Robespierre grenoblois", général de Bonaparte à 30 ans,
Vaucanson (né en 1709), inventeur et créateur d'automates de réputation internationale,
Xavier Ruel (1820 - 1900), ancien colporteur et fondateur du Bazar de l'Hôtel de Ville, à Paris,
Aristide Bergès (né en 1833), pionnier de l'exploitation locale de la "houille blanche",
Louis Le Cardonnel (1862 - 1935), prêtre et poète mystique, ami de Verlaine,
Charles Jourdan (1883 - 1976), fondateur de la fabrique de chaussures, née à Romans, qui porte son nom,
Brun, et sa fabrique de pain de troupe implantée en 1915, qui deviendra une célèbre biscuiterie,
Fernand Point (1897 - 1955), fameux restaurateur qui bénéficia des premières "trois étoiles" accordées par le Michelin,
Jacques Pic (1932 - 1992), fameux restaurateur de Valence,
Michel Fugain (né en 1942), chanteur français,
Bruno Saby , pilote automobile,
Jeanie Longo, plusieurs fois championne du monde de cyclisme,
Régine Cavagnoud, originaire de La Clusaz, Régine Cavagnoud a commencé le ski dés l'âge de 5 ans et est entrée dans l'équipe de France de ski à 15 ans.
4 fois championne de France, elle est 3ème au classement général de la coupe du monde 2000/2001.Elle nous a quitté le 31 octobre 2001, à l'âge de 31 ans, provoquant une terrible peine pour l'ensemble de la communauté du ski et des savoyards.
Philippe Monnet, né le 31 Janvier 1959 à La Clusaz, a réalisé en Janvier 2000 un Tour du Monde à la voile… à l'envers. Contre vents et marée… après 161 jours de mer, cet ancien équipier d'Eric Tabarly réalise enfin son rêve. Le site " www .70degresud.com " retrace son aventure.
Edgar Grospiron, champion Olympique du ski de bosses, Edgar Grospiron est un passionné. Il a été médaillé en 1992 aux jeux d'Albertville.
Christine Janin, docteur, alpiniste. Première femme française au sommet de l'Everest et première femme au monde à avoir atteint le pôle nord en solitaire. Le Docteur Christine Janin a créé l'Association "A chacun son Everest" dont la mission est d'aider les enfants et adolescents leucémiques à surmonter leur épreuve et à retrouver l'espoir en découvrant la montagne.

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