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Les créations restocours.net
Jour de
chance (short drink) 
Atout cœur (short drink)
  
Le
Flair ou (freestyle bartending),
appelé aussi Extreme Bartending ou Flair Bartending c'est l'art de
jongler, tournoyer et jouer avec les bouteilles, verres, glaçons et autres
instruments du bar pour créer un cocktail pour le plus grand plaisir des
consommateurs (clients, amis…) et permet de servir les boissons avec
beaucoup de dynamisme. L'autre façon d'approfondir l'art du cocktail. Cette
discipline est extrêmement tendance en France et les évènements,
exhibitions, compétitions fleurissent avec le nombre de barmans qui
s'adonnent à cette culture venue d'outre-atlantique. L'usage du flair redore
le blason du métier de barman qui en avait vraiment besoin, surtout en
france. Le rapport avec la clientèle en est plus mélodieux et chic...
jusqu'à hystérique ;-). Cet art est principalement pratiqué dans beaucoup de
bars luxueux, bars Jet-set ou petits bars à thèmes aux USA.
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Le Flair
Bartender
Beaucoup de "barmans jongleurs" ont adopté le flair. Le mouvement,
l’expression et le style sont importants, mais il ne faut pas oublier
que dans Flair Bartender il y a "Bartender" : savoir tenir un bar et
connaître un minimum la mixologie. Un Flair Bartender digne de ce nom
doit connaître les recettes des Cocktails classiques et internationaux
et les produits.
Il existe
deux façons d’exercer le flair.
- Le «show flair», consiste à jongler avec des
bouteilles pour faire de l’animation. Certains lieux font appel à une
organisation qui vient se produire pour un show complet et original.
- Le «working flair», ou (flair-bartending) consiste à
jongler avec les verres, les glaçons, les bouteilles etc... sous vos
yeux pendant la conception du cocktail que vous commandez.
(source:1001cocktails.com) |
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