AMERICANO
Contenance 12 cl
Composition
2 CL DE VERMOUTH ITALIEN
5 CL BITTER CAMPARI
Complétez de Soda (Perrier) 5 CL
1/2 TRANCHE D’ORANGE
1/2 TRANCHE DE CITRON
Couleur : ROUGEATRE
% d’alcool : 13,08
Type : BEFORE LUNCH
Elaboration
Technique
DIRECTEMENT DANS UN TUMBLER REMPLI DE GLACE/ VERMOUTH ROUGE / CAMPARI / COMPLETER DE SODA (Perrier).
DECORER 1/2 TRANCHE D’ORANGE ET 1/2 TANCHE DE CITRON.
Remuer avant l’envoi. Ajouter un agitateur.
Catégorie : LONG DRINK
Goût : AMER
Coût :
Verrerie
Historique
L’Américano était l’apéritif à la mode vers les années 1910.
Il fut baptisé ainsi en hommage aux Yankees venus en 1917.
Photo du cocktail
Connaissance des produits
Le vermouth est un apéritif à base de vin blanc ou rouge à base de sirop de sucre, d'alcool, de plantes ou fruits (écorce d'oranges etc...) En savoir plus
Remarques
L’industrie des vermouths s’est développé au XVIIè siècle, dans le Piémont italien.
Les vermouths sont des A.B.V, obtenus à partir de vins blancs additionnés de sucre ou de mistelles, d’alcool neutre et aromatisés par une infusion de plantes aromatiques. Ils titrent entre 16 et 18°.Afin d’obtenir un vermouth dry, la quantité de sucre n’excède pas 40g/l.
MARTINI ET ROSSI, NOILLY-PRAT, CINZANO, AMBASSADEUR.
Connaissance des produits
Bitter italien de
couleur rouge carmin. Indispensable pour la préparation de l'Americano et du Negroni,
ainsi que pour d'autre cocktails.