1 CL DE JUS D’ORANGE

1.5 CL DE VERMOUTH DRY

1.5 CL VERMOUTH ROUGE

AU SHAKER

Si la date précise de création du Bronx est aujourd'hui perdue, on peut la situer au tout début du siècle. Le cocktail a été inventé par un des très grand barmen de l'histoire, Johnnie Solon, qui oeuvra au bar du Waldor-Astoria à partir de 1899. Dans le livre de l'historien Albert S. Crockett (the 1934 Old Waldorf-Astoria Bar Book), Solon raconte qu'il inventa cette boisson en quatrième vitesse. Traverson, le chef de rang du restaurant du Waldorf, vint trouver Solon au comptoir pour lui demander de préparer un cocktail inédit pour un client, qui avait parié qu'il ne pourrait trouver une nouvelle recette en moins d'une minute. Solon mélangea aussitôt deux parts de Gin (la base classique) à une part de jus d'Orange, puis ajouta un trait de Vermouth italien et un trait de Vermouth français. Il passa le tout Au shaker, et sans le goûter tendit le résultat à Traverson pour tester sa réaction. Il but la mixture d'un seul trait : un classique instantané venait de naître.

Aussitôt populaire (le Waldorf devait alors commander des dizaines de caisses d'Oranges par jour pour palier à la demande), il restait au cocktail à trouver un nom. Mr Solon, un ami des bêtes, le baptisa Bronx, une référence au zoo du quartier de New York dans lequel il aimait se promener et par extension aux animaux étranges que voyaient ses clients après avoir consommé sans modération ses préparations…