DAIQUIRI
Contenance 7cl
Composition
1 CL SUCRE DE CANNE
2 CL JUS DE CITRON
4 CL RHUM BLANC
Couleur : OPAQUE
% d’alcool : 22,8
Type : FANCY DRINK
Elaboration
Technique
AU SHAKER
SIROP DE SUCRE DE CANNE/JUS DE CITRON/RHUM BLANC.
FRAPPER.
Catégorie : SHORT DRINK
Goût : Moyennement doux
Coût :
Verrerie
Historique
Venons-en maintenant à l’histoire de cette belle chose. On crédite généralement de l’invention de cet apéritif un "gringo", bien qu’aujourd’hui personne ne doute que les cubains consommaient le cocktail bien avant sa soi-disant "découverte" par le dénommé Jennings Cox. L’histoire "officielle" voudrait donc qu’au début du siècle, Cox, un ingénieur américain, fut envoyé à Daiquiri, une petite ville de la Côte Est de Cuba où il travailla dans les mines de fer. Après de dures journées de labeur, Cox et ses employés se délectaient d’un mélange de Rhum et de lime.
Photo du cocktail
Connaissance des produits
Le rhum de
Martinique
Remarques
Le rhum est le résultat après fermentation de la distillation de jus de canne à sucre (procédé agricole), ou de mélasses de sucreries (procédé industriel). Le rhum est l’alcool le plus consommé dans le monde.(St James, Dillon, La Mauny.....)
L’un des cocktails les plus célèbres du monde. Bien que toujours très largement consommé, il connut son heure de gloire sous la présidence de Kennedy, car celui-ci considérait cette version élaborée et glacée du ti punch comme son apéritif favori.