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Cru des vins : Le Jura

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Bonne chance ! 

1 Le vignoble jurassien est réparti sur un seul département. Le jura. Vrai ou Faux ?
  Vrai
  Faux

2 Le souvenir de Louis Pasteur y est toujours présent, car c'est dans cette ville que ce savant fit ses travaux sur la fermentation alcoolique.
  Château-Chalon
  St-Claude
  Dôle
  Arbois
                                                                                                                           
3 Bouteille de 62 cl utilisée pour embouteiller le vin jaune.
  Le clavecin
  Le quinquet
  Le clavelin
  La rade

4 St-Claude est connu dans le monde pour :
  son appellation de fromage
  ses alcools à base de gentiane
  ses spécialités charcutières
  la fabrication des pipes et la taille des pierres semi-précieuses

5 Quelle est la seule AOC qui produit exclusivement du vin jaune ?
  L'Etoile
  Côtes du Jura
  Château-Chalon
  Macvin

6 Action de suspendre les raisins ou de les disposer sur lit de paille afin de provoquer une concentration du sucre et une évaporation de l'eau.
  Le pressurage
  Le passerillage
  L'ouillage
  Le remuage
                                                                                                             
7 Typiquement jurassien, il représente environ 15% de l’encépagement du Jura. Il est l’unique cépage pour élaborer le vin jaune.
  Le poulsard
  Le chasselas
  Le savagnin
  Le chardonnay

8 VDL obtenu par mutage à l'eau de vie de vin du Jura ou au marc du Jura.
  Le floc
  Le ratafia
  Le macvin
  La carthagène

9 Le vin jaune est liquoreux et présente des arômes de vanille et de fruits exotiques. Vrai ou Faux ?
  Vrai
  Faux

10 Il n'y a pas de vin rouge dans l'appellation L'Etoile. Vrai ou Faux ?
  Vrai
  Faux

 

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