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Documents de cours...
• 2 diaporamas Powerpoint sont disponibles
(Rhône-Alpes et Dom-Tom).
• Le diaporamas sur L'Italie et sur l'Espagne revu et corrigé..•
Voir
• Restocours vous propose une fiche d'analyse
sensorielle comparative du fromage•
(Espace Bac Pro/ Cours de Technologie)•
Voir
• Un rappel sur la lecture des étiquettes (vin,
salubrité). Les nouvelles dispositions.
(Espace Bac Pro/ Cours de Technologie)•
Voir
• Un cours sur la promotion des ventes et les
facteurs d'ambiance. (Espace Bac Pro/ Cours de Technologie)•
Voir
• La gastronomie française pour nos amis
anglo-saxons...
Consulter
• La gastronomie française pour nos amis russes...
Consulter
Restocours recherche activement des
participants à l'élaboration des dossiers sur la
gastronomie des DOM-TOM.
Si vous êtes intéressés vous pouvez nous
contacter ici.
Contact
• En raison d'une généralisation des Bac Pro 3 ans
dès la rentrée 2009 restocours vous proposera bientôt une page
spéciale concernant ce dispositif.
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Gastronomie
régionale...
L’Île-de-France compte encore 585
000 hectares de surface agricole contre 282 500 hectares de
forêt. En forêt de Rambouillet, de Fontainebleau, de Sénart on
peut trouver une multitude de champignons: Cèpe, girolle,
coulemelle, rosé des prés, pied de mouton, trompette des morts,
mousseron. Toutes ces forêts sont riches de gibiers.
• Voir
le dossier
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Gastronomie internationale...
Le Royaume de
Suède ou Suède est un long pays, 1600 km du Nord au Sud et le
plus peuplé des pays nordiques. La Suède fait partie de la
Scandinavie et de l’UE depuis le 1er janvier 1995
mais, pas de la zone euro. Ce pays offre une multitude de
paysages diversifiés : collines, forêts, montagnes, lacs et
villages pittoresques.
Smaklig
måltid ! Bon appétit !•
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