L’Allemagne est réputée pour sa cuisine allemande authentique et savoureuse, où les saucisses tiennent une place de choix. Entre Berlin, Munich et Francfort, les kiosques de saucisses allemandes sont nombreux et variés. Venez découvrir avec nous les meilleures adresses pour déguster les délicieuses saucisses allemandes dans ces trois villes emblématiques.
À la découverte des saucisses berlinoises
La capitale allemande, Berlin, est une ville riche en histoire et en culture. Les Berlinois sont fiers de leur patrimoine culinaire, et cela se reflète dans la diversité des kiosques de saucisses que l’on peut trouver dans la ville. Parmi les spécialités locales, la Currywurst est incontestablement la saucisse la plus célèbre.
La Currywurst, un classique berlinois
La Currywurst est une saucisse grillée coupée en morceaux, nappée d’une sauce à base de ketchup au curry et souvent accompagnée de pommes de terre. Cette recette aurait été inventée dans les années 1940, après la guerre, par une femme berlinoise qui aurait reçu du ketchup et du curry de la part de soldats britanniques. Depuis, la Currywurst est devenue un emblème de la cuisine allemande et un incontournable des kiosques de saucisses à Berlin.
Parmi les nombreuses adresses proposant cette spécialité, le Curry 36 est l’un des kiosques les plus réputés de la ville. Situé dans le quartier de Kreuzberg, ce kiosque est une institution à Berlin, où les habitants et les touristes se pressent pour déguster les meilleures Currywurst de la ville.
Les autres saucisses berlinoises à découvrir
Outre la Currywurst, d’autres types de saucisses sont également à l’honneur dans les kiosques de Berlin. Parmi elles, on trouve la Bratwurst, une saucisse grillée souvent accompagnée de moutarde et de pain, ainsi que la Bockwurst, une saucisse bouillie à base de veau et de porc, servie chaude avec de la moutarde et du pain.
Ces saucisses peuvent être dégustées dans des kiosques répartis dans toute la ville, notamment près des marchés et des marchés de Noël. Un autre kiosque très prisé est le Wurst Maxe, situé dans le centre-ville de Berlin, qui propose un large choix de saucisses allemandes traditionnelles.
Munich, capitale bavaroise de la saucisse
Située au cœur de la Bavière, Munich est une ville charmante qui attire des millions de visiteurs chaque année grâce à son patrimoine historique et culturel. La cuisine bavaroise est réputée pour la qualité de ses saucisses, et plusieurs kiosques à Munich proposent de découvrir les spécialités locales.
La Weisswurst, une saucisse bavaroise incontournable
La Weisswurst est une saucisse blanche à base de veau et de porc, parfumée à la muscade, au citron et au persil. Elle est traditionnellement servie avec de la moutarde sucrée et des Bretzels, et se déguste généralement en fin de matinée. Les Munichois sont très attachés à cette saucisse, qui fait partie intégrante de la cuisine allemande.
Parmi les kiosques de saucisses munichois les plus connus, le Zum Bratwurst Glöckl est une adresse incontournable. Ce kiosque historique, situé dans la vieille ville, propose des Weisswursts authentiques et savoureuses, préparées selon la tradition bavaroise.
Les autres spécialités de saucisses à Munich
Outre la Weisswurst, de nombreuses autres saucisses sont proposées dans les kiosques de Munich. Parmi elles, on trouve la Nürnberger Rostbratwurst, une petite saucisse grillée originaire de la ville de Nuremberg, ou encore la Regensburger Wurst, une saucisse fumée à base de viande de porc.
En vous promenant dans les rues de Munich, n’hésitez pas à vous arrêter dans l’un des nombreux kiosques de saucisses pour découvrir ces spécialités locales, qui raviront à coup sûr les amateurs de saucisses allemandes.
Les saucisses de Francfort, entre tradition et modernité
Francfort est une ville dynamique et moderne, qui a su conserver un riche patrimoine historique et culinaire. Parmi les spécialités locales, la Frankfurter Wurst est sans doute la saucisse la plus emblématique de la cuisine allemande.
La Frankfurter Wurst, une saucisse au fumé unique
La Frankfurter Wurst est une saucisse fumée à base de viande de porc, légèrement épicée et très savoureuse. Elle est souvent servie avec du pain, de la moutarde et des cornichons. Cette saucisse est si populaire qu’elle a donné naissance au célèbre hot dog américain, qui s’est largement inspiré de la recette originale.
Pour déguster une Frankfurter Wurst authentique, rendez-vous au kiosque Best Worscht in Town, situé dans le centre-ville de Francfort. Ce kiosque propose également de nombreuses autres variétés de saucisses, ainsi que des accompagnements et des boissons typiquement allemands.
Autres saucisses à déguster à Francfort
Francfort propose également d’autres types de saucisses à découvrir, comme la Thüringer Rostbratwurst, une saucisse épicée grillée originaire de la région de Thuringe, ou encore la Krakauer Wurst, une saucisse fumée à base de viande de porc et de bœuf, parfumée à l’ail et au poivre.
N’hésitez pas à vous balader dans les rues de Francfort pour découvrir ces délicieuses saucisses et vous imprégner de l’atmosphère conviviale qui règne autour des kiosques de saucisses allemandes.
En conclusion, Berlin, Munich et Francfort sont trois villes allemandes incontournables pour les amateurs de saucisses. Chacune d’elles propose des spécialités locales savoureuses et authentiques, que l’on peut déguster dans des kiosques conviviaux et populaires. Alors n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par ces délices de la cuisine allemande lors de votre prochain séjour en Allemagne.