En voyage en Italie, la découverte des pizzerias traditionnelles est un incontournable pour les amateurs de pizza. Dans cet article, explorez les meilleures pizzerias à Naples, Rome et Milan, où vous pourrez déguster les délicieuses pizzas napolitaines et romaines. Découvrez également les cours de cuisine pour apprendre les secrets de la pizza italienne et les activités culturelles à ne pas manquer.
Naples : berceau de la pizza napolitaine
Naples, ville située au sud de l’Italie, est considérée comme le berceau de la pizza napolitaine. La pizza y est bien plus qu’un simple plat, c’est un symbole culturel et une véritable institution. Dans le centre historique de Naples, vous trouverez de nombreuses pizzerias traditionnelles où déguster une authentique pizza napolitaine, célèbre pour sa pâte fine et moelleuse, sa sauce tomate savoureuse et sa garniture de mozzarella.
Parmi les pizzerias incontournables, l’Antica Pizzeria Da Michele est une adresse mythique, réputée pour ses pizzas margherita et marinara, préparées avec amour et passion depuis plus d’un siècle. Non loin de là, Gino Sorbillo est une autre pizzeria emblématique, située près de la basilique Santa Chiara. Les amateurs de pizza pourront également participer à des cours de cuisine pour apprendre à confectionner leur propre pizza napolitaine.
Les activités culturelles à Naples
Outre les pizzerias, Naples offre une multitude d’activités pour découvrir son patrimoine historique et sa richesse artistique. Explorez la Piazza del Plebiscito, le cœur battant de la ville, et visitez le Palais Royal ainsi que le Théâtre San Carlo. Ne manquez pas le musée archéologique national, qui abrite une collection impressionnante d’objets antiques.
Rome : la pizza romaine à l’honneur
Rome, la capitale de l’Italie, est également une ville incontournable pour les passionnés de pizza. La pizza romaine se distingue de la pizza napolitaine par sa pâte plus épaisse et croustillante, et l’utilisation d’huile d’olive pour la cuisson. Les garnitures sont variées et les pizzérias romaines proposent souvent un large menu pour satisfaire tous les goûts.
Parmi les meilleures pizzerias de Rome, la Pizzeria Da Remo est particulièrement appréciée pour ses pizzas cuites au feu de bois, légères et savoureuses. Si vous préférez une pizza à la coupe, rendez-vous chez Pizzarium, où le chef Gabriele Bonci réinvente la pizza avec des ingrédients de qualité et des combinaisons originales.
Les circuits culturels à Rome
Profitez de votre voyage à Rome pour découvrir la richesse de son patrimoine historique et artistique. Visitez le Colisée, le Forum romain et le Panthéon, témoins de la grandeur de l’Empire romain. Ne manquez pas la Cité du Vatican et la basilique Saint-Pierre, véritables trésors d’art et de culture.
Milan : la pizza s’invite dans la capitale de la mode
Milan, ville cosmopolite et centre de la mode, offre également de belles surprises culinaires, notamment en matière de pizza. Les Milanais ont adopté ce plat emblématique et l’ont adapté à leur goût, proposant des pizzas souvent plus légères et créatives que celles de Naples et Rome. De nombreuses pizzerias milanaises ont ainsi fait leur apparition, rivalisant de qualité et d’originalité.
La Pizzeria Da Zero est l’une des adresses les plus réputées de Milan, proposant des pizzas cuites au feu de bois et garnies d’ingrédients locaux et saisonniers. Pour une expérience plus moderne et innovante, ne manquez pas Dry Milano, un établissement qui propose des pizzas revisitées et des cocktails originaux dans un cadre branché.
Découverte de Milan
Profitez de votre séjour à Milan pour découvrir ses nombreux trésors artistiques et architecturaux, tels que la cathédrale, le château des Sforza et le célèbre tableau « La Cène » de Léonard de Vinci. Flânez dans les quartiers de Brera et Navigli pour profiter de l’ambiance bohème et animée de la ville.
En conclusion, un voyage culinaire en Italie ne serait pas complet sans la découverte des meilleures pizzerias à Naples, Rome et Milan. Chaque ville a su adapter la pizza à sa culture et à ses traditions, offrant ainsi aux visiteurs des expériences gustatives uniques et inoubliables. Les amateurs de pizza pourront également enrichir leur séjour grâce aux nombreuses activités culturelles et historiques proposées dans ces trois villes emblématiques.