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QUIZ CUISINE 14

Testez vos connaissances !!

Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... 
Bonne chance ! 

1 Chassez l’intrus :
  Poulets
  Dindonneaux
  Canards
  Coquelets

2 Pont-Aven, dans le Finistère, est connu pour ses :
  Huîtres
  Galettes
  Moules
  Crêpes

3 La fraise est l’intestin grêle du veau :
  Vrai
  Faux

4 Le PARIS-BREST, est un entremets en forme de roue, à base de :
  Crème au beurre au café
  Crème mousseline au praliné
  Crème Chiboust à la pistache
  Crème chantilly à la vanille

5 Lequel de ces fruits n’est pas un agrume :
  Kumquat
  Clémentine
  Cédrat
  Ananas

6 Le chapon peut être aussi bien un poisson, qu’un coq castré:
  Vrai
  Faux

7 La Carbonnade Flamande , est une spécialité réalisée à base de :
  Viande de lapin cuite au vin blanc
  Poisson, moules, cuits dans de la bière, servi avec des frites
  Viande de bœuf braisée avec de la bière
  Pommes cuites avec du genièvre

8 La cervelle de canuts, est une spécialité Lyonnaise à base de :
  Fromage blanc et oignons
  Cervelles d’agneau sautées au citron et câpres
  Quenelles de brochets en forme de sphères, servie avec une sauce Nantua

9 Le raifort est un condiment, réalisé avec une plante du même nom :
  Vrai
  Faux

10 Lequel de ces animaux est porteur du ténia, parasite, transmissible à l’homme :
  Saumon
  Poulet
  Porc
  Cheval

 

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